Canada's day aux Québec

Diario de Luchini. 1 de julio de 2007.

Vale, vale…. Reconozco que soy un poco raro. Y es que decidir celebrar el 1 de julio, Dia de Canada, en tierras “secenionistas” de Québec es como querer cantar el himno de España en el Nou Camp…
Por eso, como yo soy un extranjero y a mi ni me va ni me viene los lios que tienen los quebequenses con los canadienses (y viceversa) pues decidi tirar de coche y aprovechar el dia festivo para conocer la capital de la provincia.
Como siempre, para temas de historia, geografia, politica, etc…. Dejemos que la wiki haga su trabajo. Por mi parte, cabe decir que Québec es una ciudad con mucho encanto, más del que yo me esperaba… Comparada con Montreal (que es lo que me pilla mas cerca y mas sabido), Québec es bastante más placentera, tranquila, ordenada y, sobre todo en su casco antiguo, mucho mejor conservada…. Por algo es la unica ciudad de Norteamérica amurallada, vestigios de una epoca colonial de varios siglos atrás. La gente es muy amable y hospitalaria… parece que han aprendido que con malas caras y con negación de hablar ingles no se llega a nada, y mucho menos con los turistas.
Después de tres horitas de viaje en coche, lo primero que decidi fue pasarme por un lugar que mis amigos maños de aqui de Montreal (ya os los presentare en algun momento en mi post, son muy majetes!) me recomendaron encarecidamente. Y con razon…



La chute de Montmorency es una joya de la naturaleza, situada en un parque a las afueras de Québec y muy cerca del rio St. Laurent. Dicen que la altura de la cascada es incluso maypr que las de las cataratas del Niagara! A que es IM-PRESIONANTE? Como impresionante fueron los 480 escalores que me tuve que currar para poder subir y luego pasar un poquito de vertigo desde la pasarela, desde donde se tienen unas vistas privilegiadas de, uno, la caida de agua, y dos, el skyline de la ciudad… que básicamente es el hotel-castillo de Frontenac.







Después de admirar la obra de la naturaleza, me fui a ver la obra del hombre… francés en este caso, porque fueron los franceses los que desarrollaron esta provincia, hasta que en 1759 los ingleses se la “tomaron prestada” por un buen par de razones y hasta nuestros dias, que no olvidemos que Canada es un pais de la Commonwealth y que la reina de Inglaterra es la jefa, simbolica pero jefa, del estado canadiense (he tenido la oportunidad de hacer un amigo frances en esta ciudad y me conto que, desde hace 10 años, el tiene permiso de residencia canadiense pero no la ciudadania porque para eso le piden jurar lealtad a la reina! Pa mear y no echar ni gota señores!).

En fin, que seguimos de visita por la ciudad, soobre todo por la parte antigua, dentro de las murallas que en su momento la protegian en tiempos de guerra. La parte antigua esta evidentemente dominada por el hotel-castillo, una mole de ladrillo que, dicen, alberga habitaciones de lujo para sus huéspedes… No era yo uno de ellos, asin que segui mis pasos recorriendos sus calles, algunas de ellas llenas de bares, cafeterias, bistros y terracitas, un ambiente muy idilico ese de las terracitas… aunque me imagino que no lo sera asi cuando llegue el crudo invierno…














Por ultimo, destacar dos cosas…. Lo primero la ciudadela, que es el nombre del fuerte que construyeron los ingleses tras la invasión de la ciudad con el fin de proteger a los ingleses de ataques rebeldes (se ve que la gente del pueblo no les tenia mucho aprecio) y de los norteamericanos, que debe ser que en su momento la frotera entre USA y Canada esta un poco calentita…













El otro detalle es, como no, gastronomito… Y es que yo soy de esos que les gusta probar los platos especiales de los lugares que visito. Asi que decidi probar la especialidad de Québec: las “puitine”. Y esto que es? Pues para mi sorpresa… patatas fritas! Vale, llevan algo mas: son patatas fritas con salsa barbacoa y queso…. Pero no dejan de ser patatas fritas joder! En ese momento recorde las delicias de los platos tradicionales turco-españoles y, como colofon de mi vieja por tierras del quebec profundo, se me callo una lagrimita.

Hasta otra... aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaadios!